【资料图】
1、西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油。
2、西芹中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、VA、,VBVB2、VC、钙、磷、铁等。
3、叶片中VP的含量很高。
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